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    厨务总监
    • 招聘地址:扬州
    • 工作经验:
    • 招聘人数:2
    1、 负责公司厨务部的日常管理工作;
    2、 负责公司门店厨房的流程、标准、制度的设计、优化等管理工作;
    3、 负责公司门店的菜品结构调整及菜单管理工作;
    4、 负责公司门店的菜品成本管控工作;
    5、 负责公司新菜品的研发、评估、整合工作;
    6、 负责公司厨务体系员工队伍建设工作;
    7、 负责公司门店的厨务工作绩效设计、督导、评估分析及考核实施工作;
    8、 负责公司所辖门店菜品、串品的品质管控工作;
    9、 负责对公司门店客户反馈菜品信息的改进与处理工作;
     
    任职要求:
    1、年龄35-45周岁,具备良好的管理素质,熟悉先进的管理方式。具有10年以上大型餐饮连锁厨务管理工作经验,五年以上行政总厨、厨务总监等岗位工作经验;
    2、有较强的分析判断能力,对餐饮厨务体系有较深的认知,对厨务菜品技术、研发、成本、品控有丰富的工作阅历;
    3、有较强的组织协调能力,通过对公司现有厨务体系基本状况的了解,对流程、标准、制度进行优化,并与公司相关部门协调配合组织实施落实推进;
    4、具有良好的团队合作精神,具备出色的管理能力与良好的沟通技巧;
    5、善于发现人才、使用人才和培养人才;
    6、具有良好的职业道德、严谨的工作作风以及高度的事业心和责任感;
    7、具有较强的创新及创新实施能力,使菜品研发工作有效开展;
    8、品德高尚,严守公司机密。